Recette pour 4 personnes
- 4 gros poireaux
- 2 c. à soupe de crème fraiche ou d’avoine
- 1 c. café de moutarde + 1 c. à soupe pour le fond de la tarte
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- pâte à tarte feuilleté sans gluten
- sel et poivre
Coupez les poireaux et lavez-les.
Faire fondre l’huile d’olive dans une poêle puis ajoutez les poireaux que vous aurez préalablement coupés en rondelles. Faire pré-cuire à feu très doux pendant au moins 15min, les poireaux ne doivent pas être colorés.
Sur les poireaux, ajoutez la crème, brassez et rajoutez la moutarde, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez.
Disposez la pâte dans un moule à tarte piquez le fond de tarte avec une fourchette et badigeonnez avec de la moutarde.
Ajoutez la fondue de poireaux puis mettez au four 25min à 180°C.
Servez la tarte aux poireaux chaud ou froid.
Bon appétit
