Tapenade d'artichaut

Tapenade d'artichaut au basilic

Recette d’une tapenade d’artichaut au basilic :

Ingrédients :

  • 400 g de cœurs d’artichaut en conserve
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à soupe de basilic
  • Sel, poivre
  • Option : 2 gousses d’ail

 

Égouttez les cœurs d’artichaut.

Si vous souhaitez ajouter de l’ail, épluchez les gousses et coupez-les en fins morceaux.

Ajoutez le tout dans un bol.

Incorporez l’huile d’olive, le jus de citron et le persil. Salez et poivrez selon vos goûts.

Hachez grossièrement à la fourchette le mélange.

Bien mélanger. Si besoin, mixer à l’aide d’un robot jusqu’à l’obtention d’une purée lisse sans grumeaux.

Conservez la tapenade d’artichaut au réfrigérateur minimum 2 heures.

A servir dans des ramequins ou sur des tartines directement avec quelques feuilles de basilic ciselé.

 

Note :

L’artichaut est moyennement à riche en Fodmap.

Si vous trouvez le goût trop prononcé, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre ou crème végétal à la préparation qui adoucira.
 

Bon plan :

Profite d’une réduction de -20€ sur un abonnement Kazidomi, pour réaliser les courses bio à prix réduit en ligne avec le code KELLYNATURO.

Vous aimerez aussi :