Salade tiède de boulgour, poulet roquette : Recette

Recette de salade tiède de boulgour et poulet roquette :

Recette pour 2 personnes

• 125gr de boulgour
• 2 petits blancs de poulet
• 1 poignée de salade roquette
• huile d’olive
• vinaigre de votre choix
• sel et poivre

Rincez le boulgour, faire bouillir une casserole d’eau. Ajoutez ensuite le boulgour et faites-le cuire 10min. Egouttez et rincez à l’eau froide. Réservez dans un saladier.

Pendant ce temps coupez les blancs de poulets en petits morceaux, dans une poêle antiadhésive mettez vos morceaux de poulets à dorer environ 5min.

Dans un bol faites votre vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre.

Ajoutez dans le saladier les dés de poulet avec le boulgour la roquette et la vinaigrette.

Mélangez et servez la salade tiède de boulgour aussitôt.

Bon appétit