Recette pour 4 personnes
- 200gr de blanc de poulet coupé en petits morceaux
- 1 pâte feuilletée
- 2 oeufs
- 50gr de beurre
- 20cl de crème fraiche liquide (peut être végétale)
- 750gr d’épinards hachés en conserve ou congelés
- beurre pour le moule
- sel et poivre
Préchauffez le four à 200°, étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et piquer le fond de la tarte avec une fourchette, vous pouvez précuire la pâte à tarte 10min et retirer.
Pendant ce temps faites revenir les petits morceaux de blancs de poulet dans une petite poêle et posez les morceaux sur le fond de la tarte.
Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet les œufs entiers avec la crème liquide ainsi que les épinards bien égouttés. Assaisonnez.
Disposez la préparation aux épinards sur le poulet et faites cuire au four pendant 20min.
Et votre quiche poulet épinards est prête.
Bonne dégustation
