Ingrédients :
50g de flocons d’avoine sans gluten (4 à 5 c. à soupe bombées)- 1/2 jus de citron
- 1c. à soupe de noix de coco râpée
- 1/2 verre de lait (au choix)
- Fruits au choix : 1 banane bien mûre ou des raisins secs ou 2 abricots secs ou 1c. à c. de miel ou des oléagineux (noix, amande…)
- Optionnelle : cannelle à saupoudrer
Dans une casserole, verser le lait et les flocons d’avoine et le jus de citron. Laisser frémir quelques minutes en remuant souvent, à l’aide d’une cuillère en bois. Cela attache vite.
Quand le mélange devient épais, le verser dans un bol.
Ajouter la noix de coco râpée, et votre fruit au choix ou le miel, ou des oléagineux.
Vous pouvez ajouter un peu de lait froid si besoin
Note :
L’originalité du porridge traditionnel est que nous pouvons choisir et adapter les ingrédients. Les flocons d’avoine peuvent être alterner avec des flocons de quinoa ou de sarrasin. Le lait peut être de source animale ou végétale. Les fruits et les oléagineux peuvent être choisi selon notre propre capacité digestive, par rapport aux choix et à la quantité.
