Voici une recette à partir de citron, une mousse légère et sans sucre grâce à la baie du miracle. Un petit fruit que l’on déguste avant un dessert sans sucre, qui va donner à vos papilles un pouvoir sucrant naturel sans même avoir mangé un grain de sucre !
Ingrédients :
- 2 œufs bio
- 2c. à soupe de farine de riz
- 2 gros citrons bio
- 100ml d’eau (10cl)
- 1 baie du miracle
1 – Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Le blanc d’oeuf dans un bol. Les jaunes d’oeufs dans une casserole.
2 – Ajoutez dans la casserole la farine, le jus de citron et l’eau. Chauffez doucement jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Enlevez du feu.
3 – Montez les blancs en neige. Puis les incorporer à la préparation. Mélangez bien avec un fouet.
4 – Laisser reposer au frigo 1h.
5- Au moment de consommation, dégustez tout d’abord une baie du miracle sans avaler le noyau, puis votre mousse au citron. Vous serez bluffez !
