Ingrédients :
6 blancs en neige- 250g de chocolat noir
- 4 jaune d’oeufs
- 80g de miel
- 1/2 jus de citron
Faire fondre le chocolat avec le miel au bain-marie.
Séparer les blancs et les jaunes de 6 oeufs.
Garder 4 jaunes, et les incorporer au mélange chocolat une fois tiédi.
Monter les 6 blancs d’oeufs en neige avec le jus de citron et les incorporer dans la première préparation en deux fois.
Laisser prendre dans des verrines et mettre la préparation au réfrigérateur.
Pour la décoration, déposer quelques copeaux de noix de coco et/ou de cacao.
Et votre mousse au chocolat est prête.
