Recette de Maquereaux ou sardines marinées :

Pour 2 personnes

• 2 maquereaux OU 4 sardines préparées par le poissonnier
• 6cl d’huile d’olive
• 2 brins de thym
• 2 citrons bio
• Option : 2 gousses d’ail

Mettre les poissons dans un plat, saler et poivrer. Arroser-les d’huile d’olive et de jus de citron. Ajouter également quelques rondelles de citron et de thym.

Ajouter les gousses d’ail pelées et pressées (option).

Mélanger pour enrober le poisson de préparation et laisser mariner 1 à 2 heures.

Égoutter les poissons et les faire griller 10 minutes en les retournant à mi-cuisson, avec les rondelles de citron.

Servir le tout parsemé de thym.

Note :

Le maquereau et la sardine sont tous les deux très riche en oméga-3.
 

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