Pour 6 personnes :
- 900g de navets épluchés
- 80g de beurre
- 40cl de crème liquide
- 30cl de lait
- Sel et poivre
- Option : Noix de muscade
- Option : 7g d’ail
Eplucher les navets et les émincer en fines rondelles, comme si vous réalisiez un gratin de pomme de terre.
Porter à ébullition le lait avec l’ail pressé (option), la noix de muscade (option), le sel, le poivre et la moitié de la crème.
Y ajouter les rondelles de navet et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Verser dans un plat à gratin beurré avec 10g de beurre puis verser le reste de la crème et répartir le reste du beurre en petits morceaux sur le dessus.
Cuire 1h à 180°C.
Et dégustez ce gratin de navet.
