Recette d’un gratin à la courgette :

Ingrédients :

• 2 courgettes
• 5cl de lait ou de crème liquide
• 4 oeufs
• Quelques feuilles de basilic
• 1 c. à soupe d’huile d‘olive
• sel, poivre

Beurrer un moule.

Eplucher les courgettes. Coupez-les en petits dés. Les ajouter directement dans le moule.

Cassez les oeufs dans un bol. Battez-les en omelette avec l’aide d’une fourchette. Ajouter le lait ou la crème fraîche. Ajouter les feuilles de basilic. Salez, poivrez.

Verser la préparation dans le moule, sur le dessus des courgettes.

Mettre au four 40 à 45 minutes à 180°C.
Déguster ce gratin à la courgette.

Astuce décorative :

Pour réaliser une décoration du plat, garder quelques lamelles de courgettes avec la peau que vous disposerez au milieu du plat avant cuisson.

Astuce gourmande :

Pour ceux qui digèrent le lactose ajoutez un peu de parmesan ou de gruyère râpé. Pour ceux digérant les graines, ajoutez quelques graines de tournesol ou de pignon de pin à la préparation.

Le basilic apportera des propriétés digestives.
 

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