Recette de Frittata au chorizo sans pommes de terre :

Ingrédients :

• 200g de chorizo taillé en tranches.
• 6 oeufs battus
• 50g d’épinards
• 1 poivron rouge
• 10g d’huile de coco
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule de cuisson..

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer quelques minutes avec l’huile de de coco, le chorizo, le poivron et les épinards. Saler et poivrer.

Transvaser dans le mélange d’œufs. Mélanger et verser le tout dans le plat de cuisson.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la frittata soit dorée et légèrement soufflée.

Servir chaud ou froid. Pour la décoration, ajoutez une feuille de persil ou de basilic et servez la frittata au chorizo sans pommes de terre.

Note :

Possibilité de réaliser la recette directement à la poêle.
 

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