Ingrédients :
- 100 g de noix de cajou non salées et non grillées
- 150 ml de lait d’amande
- 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
Rincer les noix de cajou et les faire tremper toute une nuit (ou 12 heures et minimum 4 heures) dans un grand volume d’eau.
Egouttez les cajou, vider l’eau de trempage. Bien rincer les noix de nouveau.
Dans un blender, les mixer le plus finement possible avec le lait et le sirop d’agave jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Faire prendre en sorbetière. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez aussi faire prendre le mélange au réfrigérateur, en le mélangeant toutes les heures.
Sortir du congélateur 20 à 30 minutes avant dégustation de cette crème glacée à la noix de cajou.
