Recette de côtes de porc caramélisés au céleri :
Recette pour 2 personnes :
- 2 côtes de porc dans l’échine
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 c. à soupe de miel
- 4 c. à soupe sauce soja sans sel
- 1 petite cuillère de gingembre en poudre
- 1 céleri-rave
Coupez votre céleri en gros dés et faites le cuire à la vapeur.
Dans une cocotte allant au four badigeonner le fond d’huile d’olive.
Mettez vos côtes de porc sur un plat et enduisez-les de miel de chaque côté.
Déposez vos côtes dans la cocotte.
Dans un bol mélangez la sauce soja, le gingembre en poudre et versez sur les côtes.
Enfournez la cocotte dans le four préalablement chauffé à 200° pour 15 à 20min suivant l’épaisseur des côtes.
Sortez la cocotte du four et ouvrez afin de regarder si la cuisson vous convient.
Mettez votre céleri sur la viandé afin qu’il s’imprègne de la cuisson du porc et faites chauffer le tout au four encore 5min pas plus.
Une recette qui plaira à toute la famille.
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