Voici la recette d’un lait végétal à base de purée ultra rapide et simple pour le quotidien.
Dans cette recette, on va prendre exemple du lait végétal d’amande, mais vous pouvez réaliser cette recette avec noix de cajou, noisette ou autre lait qui vous donne envie.
Dans les laits végétaux préparés du commerce, on retrouve parfois des algues, de l’amidon, du sucre ajouté, de la carraghénane… que nous ne souhaitons pas toujours lorsque nous avons des intolérances & troubles digestifs. Ou bien si nous souhaitons marier le lait végétal avec un autre élément sucré qui ensemble pourrait réaliser une « bombe glycémique » juste parce que le lait acheté contient déjà du sucre ou de l’amidon non utile.
Sur google et certains blogs culinaires vous trouverez très facilement des recettes populaires pour réaliser un lait végétal à partir d’amandes entières. C’est une solution, surtout si vous souhaitez tremper les amandes (on en parle ici).
Mais l’objectif, ici, dans cette recette est de trouver une solution simple et rapide pour une utilisation quotidienne.
Si vous souhaitez aromatiser cette recette, vous pouvez ajouter une pointe de vanille, de cannelle, ou une cuillère de sirop d’agave…
Dans cette recette, c’est VOUS qui décidez de vos ingrédients !
- 2 c. à soupe de purée d’amandes blanches
- 50 cL d’eau minérale
Verser l’eau dans un mixeur (blender, robot…) et ajouter les deux cuillères à soupe de purée d’amandes.
Mixer quelques secondes, c’est prêt !
A réserver 4 jours maximum au frigo dans une bouteille en verre.
Secouer avant utilisation.
