Pour 4 personnes :
- 1 boite de thon au naturel (125g)
- 1 citron jaune non traité
- 125g de fromage frais (cela peut être du fromage frais vegan)
- Ciboulette, persil (1c. à soupe)
- Poivre
Egouttez le thon et mettez-le dans un saladier.
Ecrasez-le à l’aide d’une fourchette.
Coupez en deux le citron et pressez-le afin de récupérer le jus dans le saladier.
Nettoyez et ciselez la ciboulette et le persil, ajoutez-les au saladier. Ainsi que le fromage frais.
Mixez le tout pendant jusqu’à une consistance désirée. Poivrez à votre goût.
Placez au frais minimum 2 heures.
Au moment de servir, découpez des tranches de concombre. Tartinez de rillette. Déposez quelques ciboulette ciselé en décoration. Et vos rillettes de thon sur concombre sont prêtes.
Alternative :
Vous pouvez déposer ces rillettes sur des rondelles de radis noir, bâton de carotte, ou de céleri ou sur des feuilles d’endive.
